Samedi, on cuisine des gougères !

La gougère... Aaaah la gougère ! 

S'il y a bien une spécialité bourguignonne qui a sa place sur mon blog, c'est bien elle : la gougère ! 

J'en suis fan, quelque soit sa taille et sa forme... Sur Instagram, je vous en montre souvent et pour cause, j'adore en manger et en cuisiner ! 

Alors hop, voici ma recette de la gougère : 

Ingrédients pour 20 petits choux :

• 250 ml d'eau
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 250 g de gruyère

Préparation :

• Faites chauffer le four à 180 °C
• Mettez la farine dans un bol.
• Faites chauffer, dans une casserole : l'eau, le beurre, le sel et le poivre.
• Arrivé à ébullition, retirez la casserole du feu et verser la farine d'un coup.
• Remuez énergiquement.
• Remettez la casserole sur feu doux.
• Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se décolle de la casserole pour former une boule.
• Éteignez le feu.
• Ajoutez un œuf, mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Faites de même pour les trois autres oeufs.
• Ajoutez le gruyère
• Laissez refroidir la pâte
• Sur une plaque farinée : formez vos gougères, de la taille que vous le souhaitez.
• N'hésitez pas à rajouter un peu de gruyère râpé, sur vos gougères !
• Enfournez à 180°C, pendant 20 - 25 minutes.

🔺 Attention, n'ouvrez pas votre four les 15 premières minutes ! 

Vos gougères risqueraient de retomber !

A manger chaude, tiède ou froide, selon les goûts de chacun !

Idéales pour l'apéro...  

Bon appétit !

Sophie